Домашно чесново масло – Перфектно за хляб и стекове
- 35 минути
- Лесно
- 10 порции
Лесна и най-добра рецепта с магданоз – чесновото масло е не само вкусно, но и бързо за приготвяне, идеално за всяка кухня.
Чесновото масло е класическа смес, която обогатява вкуса на хляб, месо и зеленчуци с кремообразна текстура. Приготвя се за минути и може да се адаптира според вкуса ви.
Бързо и лесно е да си направите най-доброто чесново масло у дома – трябват ви само няколко съставки.
Тази рецепта постига идеалния баланс между масло, чесън и магданоз, осигурявайки вкусен, лесен и домашен резултат – много по-добър от купешкия.
Използвайте го за чеснов хляб, разтопете го върху сочен стек или го добавете към горещи печени картофи за неустоим вкус. Стреч фолиото е практично за съхранение и запазва свежестта. Може да се замразява за дългосрочно ползване!
Чесновото масло е популярно отдавна в европейската кухня – особено във Франция, където традиционно се сервира с охлюви, и в Дания, където често се използва с месо на скара, картофи и хляб. То е вечен подобрител на вкуса – може да бъде както рустик, така и елегантно.
Домашно чесново масло – перфектно за хляб и стекове. Съчетава се чудесно с всяко ястие и придава неповторим вкус.
Съставки
Чесново масло
- 250гмасло
- 4бр.скилидки чесън
- 0,5връзкамагданоз
- 0,25ч.л.сол
Инструменти
- преса за чесън
- купа
- вилица
- нож
- дъска за рязане
- стреч фолио
Съвети
- За по-интензивен вкус, оставете маслото в хладилника за една нощ.
- Добавете малко лимонов сок за свеж акцент.
- Премахнете колкото се може повече от стъблата на магданоза – те са по-горчиви.
- Чесновото масло може да се замразява на малки порции, така че винаги да имате готова смес под ръка.
- Други подправки като мащерка, розмарин или босилек също са подходящи вместо магданоз.
- Може да се приготви и без магданоз, ако предпочитате.
- Много добре се съчетава със стекове.
- Подходящо е за печени картофи.
- Перфектно за гости – направете маслото ден по-рано и го сервирайте в малки купички или оформено като декоративни рулца.
Подходящо за
- Хляб
- Стекове
- Печени картофи
- Зеленчуци
Инструкции
1
Нарежете маслото на по-малки парчета и го поставете в дълбока чиния.
2
Измийте магданоза, откъснете листата и ги подсушете с кухненска хартия.
3
Нарежете магданоза на ситно и го добавете към маслото в чинията.
4
Пресовайте скилидките чесън с преса директно в маслото.
5
Поръсете със сол, за да подсилите вкуса.
6
Размачкайте всички съставки с вилица, докато сместа стане хомогенна.
7
Прехвърлете чесновото масло в една голяма или няколко малки купички. Можете също да използвате стреч фолио, за да оформите маслото на руло – така ще се съхранява по-лесно.
8
Поставете маслото върху лист стреч фолио и го завийте стегнато на руло. Уверете се, че краищата са затворени, за да не изтича маслото.
9
Охладете купичките или рулото поне 30 минути в хладилник, за да се развият ароматите.
10
Насладете се на чесновото масло върху прясно изпечен хляб, в печен картоф или върху сочен стек.
Чесново масло: Често задавани въпроси и отговори
Колко време издържа чесновото масло?
Чесновото масло се съхранява до една седмица в хладилник в плътно затворен съд.
Мога ли да използвам сушен магданоз вместо пресен?
Да, но пресният магданоз има по-добър вкус и цвят. При сушен магданоз използвайте около 1 ч.л.
Как да замразя чесновото масло?
Оформете маслото като руло със стреч фолио, нарежете го на парчета и замразете в плътно затворен съд. Може да замразите и цялото руло – лесно се реже дори замразено.
Какво масло е най-подходящо за чесново масло?
Препоръчва се несолено масло, за да контролирате количеството сол. Използвайте масло с високо съдържание на мазнини за най-добра текстура.
Какви подправки мога да използвам вместо магданоз?
Опитайте с пресни подправки като мащерка, розмарин, естрагон, див лук или босилек – според ястието, с което ще сервирате маслото.
Хранителни Стойности
Калории
Въглехидрати
Мазнини
Протеин
Благодарим ви, че посетихте Food Recipe app! Надяваме се, че ви е харесала тази рецепта за Чесново масло. Много ценим вашия интерес и се надяваме, че сте намерили вдъхновение за вашите кулинари приключения. Ето някои други рецепти от нашия сайт, които вярваме, че ще харесате:
