Домашни Датски Кюфтета - Фрикаделки
- 1 ч. 10 мин.
- Лесно
- 4 порции
Датски Кюфтета (Фрикаделки) е вечна класическа датска рецепта, която е обичана години наред заради своята сочност и вкус. Тази рецепта показва най-доброто от кюфтетата, като комбинира традиционни съставки като мляно свинско месо, лук, яйце и подправки, за да създаде перфектен баланс на вкус и текстура. Сервирани с кафяв сос, варени картофи или свежа салата от картофи, те създават уютно усещане около масата.
Датските кюфтенца предлагат фантастична универсалност; те могат да се насладят когато са горещи и за вечеря, като част от обеден бюфет или студени в сандвич с ръжен хляб и дресинг по желание за вкусно междинно хапване. Тази рецепта е покана да се включите в датската кулинарна традиция, където всяко кюфте не е просто залък вкусна храна, но и част от културното наследство.
Приготвянето на кюфтета може да бъде приятна семейна дейност, където процесът на смесване, оформяне и пържене става възможност за създаване на спомени. Да възродим заедно тази класическа рецепта и да се насладим на ароматни, сочни домашни месни кюфтета, които всички ще обожават.
Съставки
Свинска кайма
- 500гмляно свинско месо
- 200глук
- 1бр.яйце
- 100млмлякоВижте рецепта за тук.
- 50гбрашно
- 10гсол
- 0,5ч.л.черен пипер
- 100гмасло за пържене
- 100млолио за пържене
Инструменти
- Тиган
- Кухненска лъжица
- Супена лъжица
- Купа
- Нож
- Ренде
- Дъска за рязане
Съвети
- Запомнете, трябва да разбъркате сместа добре със сол предварително, в противен случай тя няма да се хване и смеси добре с останалите съставки!
- Можете също да използвате смес кайма - смляно телешко и свинско месо вместо само свинско месо
- Ако сместа стане малко течна, покрийте я и оставете да престои в хладилника от 30 минути до 1 час.
- Ако сте използвали твърде малко масло, кюфтетата могат да станат малко сухи.
- Ако искате да направите голяма порция, можете да пържите кюфтетата на малко по-силен огън, след което можете да ги сложете във фурната при около 150°C докато станат готови изцяло.
Подходящо за
- Кафяв сос и картофи
- Салата от картофи
- Сандвич с кюфте
Инструкции
1
Настържете лука или го нарежете на ситни кубчета. Ако имате настолен миксер, можете да приготвяте лука докато каймата се бърка.
2
Добре разбъркайте мляното месо със солта - най-лесният и най-добър начин е, да се разбърка в миксер с предназначената бъркалка за месо. Времето за бъркане трябва да е 3,5 - 4 минути (с ръка или на ниска скорост в миксер).
3
Когато каймата има добра и стегната консистенция, добавяте брашното, пипера, лука и яйцата и разбърквате всичко добре. Можете с предимство да използвате сито за брашното, за да минимизирате риска от бучки.
4
Внимавайте сместа да не стане твърде течна, когато добавяте мляко. За да избегнете това, наливайте малко по малко млякото към сместа - кюфтетата трябва да бъдат лесни за оформяне.
5
Разбъркайте каймата за около 4 минути.
6
Оставете сместа да престои в хладилника за около 30 минути.
7
Разтопете доволна порция масло (предпочитано повече от 100 г) заедно с обикновено олио. Уверете се, че тиганът не е твърде горещ, тъй като е възможно мазнината да започне да загаря. Затова настройте котлона на малко над средната температура.
8
Оформете кюфтетата със супена лъжица и едната си ръка, така че да станат овални. Можете да намокрите лъжицата в разтопеното масло, преди да оформите кюфтето, за по-добро оформяне.
9
Пържете кюфтетата на леко над средна температура и ги оставете да направят лек загар (лека хрупкава коричка), преди да ги обърнете.
10
Непрекъснато поливайте с лъжицата кюфтетата с маслото от тигана.
11
В зависимост от размера и формата на кюфтетата, те трябва да се пържат от две или три страни.
12
Когато са златисто кафяви навсякъде, сложете ги в чиния и ги покрийте с алуминиево фолио, докато направите останалите кюфтета.
13
Съчетава се много добре с кафяв сос и картофи. Приятен апетит!
Хранителни Стойности
Калории
Въглехидрати
Мазнини
Протеин
Благодарим ви, че посетихте Food Recipe app! Надяваме се, че ви е харесала тази рецепта за Датски Кюфтета (Фрикаделки). Много ценим вашия интерес и се надяваме, че сте намерили вдъхновение за вашите кулинари приключения. Ето някои други рецепти от нашия сайт, които вярваме, че ще харесате:
