Risengrød - Perfekt til de kolde måneder

  • 1 t. 20 min.
  • Nem
  • 8 portioner
Risengrød: Klassisk opskrift med kanelsukker og smør opskrift

Risengrød er en klassisk dansk vinterret, der især spises i juletiden. Den er elsket for sin cremede konsistens og den simple tilberedning.

Grøden serveres traditionelt med kanelsukker og en smørklat, der smelter langsomt ned i den varme grød.

Det er vigtigt at bruge grødris for den rette tekstur, men hvis du ikke har grødris, kan Arborio-ris eller sushi-ris også bruges som alternativer.

For at undgå, at grøden brænder på, bør du røre jævnligt og bruge en tykbundet gryde. En langsom tilberedning ved lav varme giver det bedste resultat.

Risengrød kan også gemmes i køleskabet og bruges til at lave klatkager dagen efter.

Ingredienser

Risengrød

  • 500ggrødris (eller Arborio-ris/sushi-ris)
  • 2lmælk
    Se en opskrift på her.
  • 1,5dlvand
  • 2tsk.salt

Tilbehør

  • 2spsk.kanelsukker til servering
  • 3spsk.smørklat til toppen

Redskaber

  • Gryde
  • Ske
  • Målebæger

Tips

  • Brug en tykbundet gryde for at fordele varmen jævnt og undgå, at grøden brænder på.
  • Rør i grøden ca. hvert 5.-10. minut for at sikre en ensartet konsistens.
  • Hvis grøden bliver for tyk, kan du tilsætte lidt ekstra mælk undervejs.
  • En smule fløde kan tilsættes i slutningen af kogningen for en endnu mere cremet risengrød.
  • Tilføj en lille smule vanilje for en mild sødme, især hvis grøden bruges som dessert.
  • Hvis grøden opbevares i køleskabet, kan den genopvarmes ved at tilsætte en smule mælk og røre den op ved lav varme.
  • Skær smør i små tern, og opbevar dem i koldt vand i køleskabet, indtil risengrøden er klar til servering. Det sikrer, at smørret forbliver fast og nemt kan placeres på grøden uden at smelte for hurtigt.

Passer godt til

  • Morgenmad
  • Dessert
  • Aftensmad

Fremgangsmåde

  • 1

    Hæld vandet i en stor gryde, tilsæt ris, og bring det i kog.

  • 2

    Rør rundt, og lad dem småkoge med låg i 5-7 minutter, indtil vandet er næsten absorberet.

  • 3

    Husk at røre konstant, så risene ikke brænder på.

  • 4

    Tilsæt mælken på en gang, mens du rører rundt.

  • 5

    Bring mælken i kog, og skru derefter ned for varmen, så grøden simrer ved lav varme.

  • 6

    Tilsæt salt, og rør godt rundt.

  • 7

    Lad risengrøden småkoge med låg i ca. 50-60 minutter, eller indtil risene er møre, og grøden har en tyk og cremet konsistens. Husk at røre ofte, ca. hvert 10. minut, så grøden ikke brænder på.

  • 8

    Server risengrøden med en smørklat på toppen samt et godt drys kanelsukker. Velbekomme!

Næringsindhold

Totale kalorier: 3.397 kal
Totale kulhydrater: 510 g
Total fedt: 108 g
Totale proteiner: 100 g

Kalorier

Kulhydrater

Fedt

Protein

*Alle værdier er vejledende

Tak for at besøge Food Recipe app! Vi håber, du nød denne opskrift på Risengrød. Vi sætter stor pris på din interesse og håber, at du fandt inspiration til dine måltider. Her er nogle andre opskrifter fra vores side, som vi tror, du vil elske:

Sider

Betingelser | Privatlivspolitik