Hausgemachte Knoblauchbutter – Perfekt zu Brot und Steaks
- 35 Minuten
- Einfach
- 10 Portionen
Diese Knoblauchbutter ist ein einfaches und bestes Rezept mit Petersilie – schnell gemacht und ideal für den Alltag.
Knoblauchbutter ist ein klassischer Butteraufstrich, der Brot, Fleisch und Gemüse mit einer reichhaltigen und cremigen Textur verfeinert. Sie ist schnell zubereitet und kann nach Geschmack angepasst werden.
Dieses Rezept sorgt für das perfekte Gleichgewicht zwischen Butter, Knoblauch und Petersilie und liefert eine leckere, einfache und hausgemachte Butter, die viel besser ist als gekaufte.
Verwende sie für Knoblauchbrot, schmelze sie über einem saftigen Steak oder rühre sie in heiße Ofenkartoffeln für ein unwiderstehliches Aroma. Frischhaltefolie eignet sich ideal zur Aufbewahrung, da sie die Frische erhält. Auch zum Einfrieren geeignet!
Knoblauchbutter ist seit langem in den europäischen Küchen beliebt – besonders in Frankreich als klassische Begleitung zu Schnecken und in Dänemark zu gegrilltem Fleisch, Kartoffeln und Brot. Ein zeitloser Geschmacksverstärker, der rustikal und elegant zugleich sein kann.
Perfekt zu Brot und Steaks – hausgemachte Knoblauchbutter veredelt jede Mahlzeit mit aromatischem Geschmack.
Zutaten
Knoblauchbutter
- 250gButter
- 4Stk.Knoblauchzehen
- 0,5BundPetersilie
- 0,25TLSalz
Werkzeuge
- Knoblauchpresse
- Schüssel
- Gabel
- Messer
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie
Tipps
- Für ein intensiveres Aroma die Butter über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine frische Note.
- Die Stiele der Petersilie möglichst entfernen, da sie bitter schmecken.
- Knoblauchbutter lässt sich gut in kleinen Portionen einfrieren, so hast du immer etwas auf Vorrat.
- Auch Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum können statt Petersilie verwendet werden.
- Die Petersilie kann bei Bedarf auch weggelassen werden.
- Passt hervorragend zu Steaks.
- Ideal zu Ofenkartoffeln.
- Perfekt zur Vorbereitung für Gäste – einen Tag vorher zubereiten und dekorativ servieren.
Passt gut zu
- Brot
- Steaks
- Ofenkartoffeln
- Gemüse
Methode
1
Die Butter in kleinere Stücke schneiden und auf einen tiefen Teller geben.
2
Petersilie waschen, Blätter abzupfen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3
Die Petersilie fein hacken und zur Butter auf dem Teller geben.
4
Die Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse direkt in die Butter pressen.
5
Etwas Salz über die Mischung streuen, um den Geschmack zu verstärken.
6
Alle Zutaten mit einer Gabel gut vermengen, bis die Butter gleichmäßig ist.
7
Die Knoblauchbutter in eine große oder mehrere kleine Schüsseln füllen. Alternativ kann man sie in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen, was die Lagerung erleichtert.
8
Die Butter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und fest zu einer Rolle wickeln. Die Enden gut verschließen, damit nichts ausläuft.
9
Die Schüsseln oder die gerollte Butter mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten.
10
Die Knoblauchbutter auf frisch gebackenem Brot, in einer Ofenkartoffel oder auf einem saftigen Steak genießen.
Knoblauchbutter: Häufig gestellte Fragen & Antworten
Wie lange ist Knoblauchbutter haltbar?
Im Kühlschrank hält sich Knoblauchbutter bis zu einer Woche, wenn sie luftdicht verschlossen ist.
Kann ich getrocknete Petersilie statt frischer verwenden?
Ja, aber frische Petersilie liefert mehr Geschmack und Farbe. Verwende bei getrockneter Petersilie etwa 1 TL.
Wie friert man Knoblauchbutter ein?
Die Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen, in Scheiben schneiden und luftdicht einfrieren. Alternativ kannst du auch das ganze Stück einfrieren – lässt sich auch gefroren gut schneiden.
Welche Butter ist am besten geeignet?
Verwende am besten ungesalzene Butter, um die Salzigkeit selbst zu kontrollieren. Hochwertige Butter mit hohem Fettgehalt sorgt für beste Konsistenz.
Welche Kräuter kann ich anstelle von Petersilie verwenden?
Probiere frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Estragon, Schnittlauch oder Basilikum – je nach Gericht, zu dem du die Butter servierst.
Nährwertangaben
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Protein
Vielen Dank für Ihren Besuch bei Food Recipe app! Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Knoblauchbutter gefallen hat. Wir schätzen Ihr Interesse sehr und hoffen, dass Sie Inspiration für Ihre Mahlzeiten gefunden haben. Hier sind einige andere Rezepte von unserer Seite, die Ihnen gefallen könnten:
