Бързи хрупкави картофки
- 35 минути
- Лесно
- 4 порции
Тези бързи хрупкави картофки са перфектното решение, когато имате нужда от вкусен обяд или хрупкава гарнитура към основното ястие. С малко съставки и прости стъпки можете да приготвите златисти, хрупкави и ароматни картофки за нула време.
Следвайки тази рецепта, ще получите картофки, които са перфектно хрупкави отвън и меки отвътре. Нека започнем с приготвянето на тези хрупкави картофки, които ще впечатлят всички!
Съставки
Пържени картофи
- 300гкартофи
- 30гбрашно
- 400млолио
- сол
Инструменти
- Голям тиган или тенджера за пържене
- Кухненска кърпа
- Кухненска хартия
- Купа
- Решетъчна лъжица
- Нож и дъска за рязане
Съвети
- За допълнителна хрупкавост можете да изпържите картофите втори път, след като леко се охладят.
- Ако предпочитате дебели картофки, може да се наложи да ги пържите малко по-дълго.
- Използвайте неутрално олио като слънчогледово или рапично за пържене.
- Не бъркайте прекалено много картофите, докато се пържат – около 2-3 пъти на порция е достатъчно.
Подходящо за
- Гарнитура
- Снек
- Майонеза
- Чесноб сос
- За бургери или сандвичи
Инструкции
1
Започнете с обелването на картофите. След това ги нарежете на тънки ленти или малки парчета.
2
Поставете нарязаните картофи в студена вода за 10-15 минути. Това помага да се отстрани нишестето, което ги прави по-хрупкави.
3
Отцедете водата и изсушете картофите добре с чиста кухненска кърпа или хартия. Важно е да бъдат напълно сухи преди пърженето.
4
Поставете картофите в купа, поръсете ги с брашно и ги разклатете леко, за да се покрият равномерно. Можете да използвате сито, за да избегнете бучки.
5
Загрейте олиото в голям тиган или тенджера на ниво 5.
6
Когато олиото е горещо, внимателно поставете картофите в олиото един по един. Намалете температурата до ниво 4, когато са поставени. Внимавайте да не препълните тигана – трябва да има свободно място около тях.
7
Пържете картофите на средно висока температура около 12-15 минути, докато станат златисти и хрупкави. Също така е важно да са меки отвътре!
8
След като картофите станат хрупкави и златисти, внимателно ги извадете от олиото с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да попие излишното олио.
9
Поръсете картофите със сол, докато са още топли.
10
Сервирайте хрупкавите си картофки веднага в купа или друг съд, докато са топли и вкусни. Добър апетит!
Хранителни Стойности
Калории
Въглехидрати
Мазнини
Протеин
Благодарим ви, че посетихте Food Recipe app! Надяваме се, че ви е харесала тази рецепта за Хрупкави картофки. Много ценим вашия интерес и се надяваме, че сте намерили вдъхновение за вашите кулинари приключения. Ето някои други рецепти от нашия сайт, които вярваме, че ще харесате:
