Домашен бургер – Перфектен с картофи

Инструкции

• 1

  Разделете каймата на порции от {г100}.

• 2

  Оформете всяка порция кайма на кюфте, използвайки двете си ръце за около 20 секунди на кюфте. Те трябва да станат леко твърди, което ги прави по-лесни за оформяне.

• 3

  Поставете полу оформената кайма върху дъската за рязане и натиснете надолу с една ръка, докато използвате другата ръка, за да оформите страните, придавайки на бургера по-добра форма.

• 4

  Бургер месото трябва да бъде почти два пъти по-голямо от питката, за да пасне правилно след готвене.

• 5

  Повторете стъпки 3 и 4, докато всички бургери са оформени.

• 6

  Поръсете тънък слой сол върху всички бургери. Оставете ги да почиват за сега, тъй като не трябва да са твърде студени, когато се поставят на тигана.

• 7

  Загрейте фурната до 180°C. Тя ще бъде използвана за бекона в стъпка 13.

• 8

  Почистете 3-4 листа айсберг салата и ги нарежете на къси, тънки ленти.

• 9

  Измийте и по желание обелете краставицата, след което я нарежете на тънки резенчета.

• 10

  Измийте и нарежете домата на тънки резенчета. Ако е голям домат, можете да нарежете по-дебели филийки и да използвате само едно резенче на бургера.

• 11

  Обелете и нарежете лука също на тънки резенчета. Ако е голям лук, същото важи като при домата.

• 12

  Налейте олиото в тиган и увеличете топлината почти до максимум.

• 13

  Поставете хартия за печене върху тава, наредете всички бекон ленти и ги печете в предварително загрятата фурна за около 10 минути или докато станат хрупкави.

• 14

  Когато тиганът е силно загрят, поставете по 2 бургера наведнъж—в зависимост от размера на тигана.

• 15

  Оставете ги да се пържат 2-3 минути от едната страна, без да ги движите много.

• 16

  Обърнете бургерите и след това смелете/поръсете черен пипер върху тях. Така избягвате да изгорите пипера на тигана.

• 17

  Запържете бургерите отново за 2-3 минути от другата страна.

• 18

  След около 1 минута пържене на втората страна, добавете резен чедър върху всеки бургер.

• 19

  Извадете бургерите от тигана и ги поставете върху чиния.

• 20

  Ако трябва да запържите още бургери, можете да използвате шпатула, за да премахнете изгорелите остатъци и след това да добавите малко ново олио. Повторете стъпки 14-19.

• 21

  Затоплете питките на 180°C за 3-4 минути или докато са топли отвътре. Внимавайте да не станат твърде сухи.

• 22

  Наредете бургера по ваш вкус. Един начин е да намажете майонеза върху двете питки, да поставите салата върху долната питка, последвана от бургер месото, домат, краставица, лук и бекон.

• 23

  Насладете се веднага. Добър апетит!