Гуакамоле – Най-добрият дип за тако, начос и сандвичи
- 15 минути
- Лесно
- 4 порции
Гуакамоле е автентична мексиканска класика, станала популярна по цял свят благодарение на кремообразната си текстура, свежия вкус и лесния начин на приготвяне.
Тази рецепта комбинира естествената мазнина на авокадото с киселината на лайма, сладостта на домата и леката пикантност на лука и черния пипер – всичко в перфектен баланс.
Гуакамоле се приготвя само за няколко минути и е идеална гарнитура както за ежедневни, така и за специални поводи, добавяйки цвят, вкус и текстура към всяко ястие.
Авокадото не само е вкусно, но е и богато на полезни мазнини, витамини и фибри, което прави гуакамолето питателен и засищащ избор.
Дипът е перфектен с начос, топли тортиля питки, печени зеленчуци, месо или като намазка за сандвичи.
Тази лесна и вкусна рецепта без съмнение е най-добрият дип, особено когато се сервира с тако.
Съставки
Гуакамоле
- 350гавокадо (цяло)
- 80гдомат
- 80глук
- 1с.л.заквасена сметана
- 1капкасок от лайм
- 0,5ч.л.сол
- 0,5ч.л.черен пипер
Инструменти
- Дъска за рязане
- Нож
- Супена лъжица
- Вилица
- Дълбока чиния или купа
Съвети
- Когато избираш авокадо, леко го притисни между пръстите – трябва да поддава малко, но да е стегнато. Избягвай тъмни петна или прекалено мека кора.
- Гуакамолето е най-добро, когато не е напълно гладко – остави някои малки парченца авокадо за по-добро усещане.
- Винаги използвай прясно изцеден сок от лайм вместо бутилиран за по-чист и балансиран вкус.
- Избършването на вътрешната част на купата с кухненска хартия при сервиране го прави по-приятно визуално.
- За да предотвратиш покафеняване, сложи костилката от авокадо в центъра на дипа и покрий плътно с фолио – това намалява контакта с кислород.
- По желание може да добавиш ситно нарязан кориандър или щипка кимион за допълнителна дълбочина на вкуса.
- Малко ситно нарязано люто чушле или халапеньо може да придаде лек пикантен завършек.
- Ако искаш да отгледаш свое собствено авокадово дръвче, внимателно извади костилката без да я нараниш. Почисти я, остави я за час във вода и след това я увий във влажна кухненска хартия. Постави я в затворена торбичка на топло и тъмно място, докато пусне корени.
Подходящо за
- начос
- тако
- чипс
- печени ястия
- мексикански ястия
Инструкции
1
Разрежи авокадото по дължина, премахни костилката и издълбай вътрешността с лъжица или внимателно го обели.
2
Постави авокадото в дълбока чиния или купа и го намачкай грубо с вилица.
3
Добави заквасената сметана и сока от лайм и разбъркай добре с авокадото.
4
Измий домата, нарежи го на малки кубчета, а лука нарежи на ситно. Добави и двете към сместа.
5
Добави сол и прясно смлян черен пипер и разбъркай всичко добре.
6
По желание избърши вътрешността на купата с кухненска хартия за по-естетичен вид и сервирай веднага.
Гуакамоле: Често задавани въпроси и отговори
Как да избера перфектното авокадо за гуакамоле?
Зряло авокадо трябва да е леко меко при натиск, но да има и съпротивление. Ако е твърдо, остави го на стайна температура за няколко дни.
Как да задържа гуакамолето зелено по-дълго?
Постави костилката от авокадото в готовия дип и покрий повърхността директно с фолио за да намалиш контакта с кислород.
Как да си отгледам авокадово растение вкъщи?
Внимателно извади костилката, почисти я и я остави да изсъхне. Увий я във влажна кухненска хартия и я сложи в затворен плик на топло място. След появата на корени може да я засадиш в пръст или да я поставиш във вода с клечки за зъби.
Хранителни Стойности
Калории
Въглехидрати
Мазнини
Протеин
Благодарим ви, че посетихте Food Recipe app! Надяваме се, че ви е харесала тази рецепта за Гуакамоле. Много ценим вашия интерес и се надяваме, че сте намерили вдъхновение за вашите кулинари приключения. Ето някои други рецепти от нашия сайт, които вярваме, че ще харесате:
