Печен картоф – Хрупкава кора и кремообразна текстура със сол и черен пипер
- 1 ч. 15 мин.
- Лесно
- 4 порции
Печен картоф е лесно и класическо ястие с кремообразна текстура, овкусен със сол и черен пипер. Перфектен е като гарнитура към всичко – от скара до сочни пържоли.
Вътрешността става приятно гладка и кремообразна като картофено пюре, докато кората отвън се изпича хрупкаво. Идеална основа за топинги като чесново масло, ароматно масло или дресинг със сметана.
Трябват само няколко съставки – един печен картоф, малко сол и черен пипер – и малко търпение във фурната, за да получите гарнитура, която се харесва както на деца, така и на възрастни. Използвайте големи картофи за печене за най-добър резултат.
Съставки
Печен картоф
- 4бр.картофи за печене
- сол
- черен пипер
Инструменти
- Фурна
- Тава за печене
- Хартия за печене
Съвети
- Ако картофите са много мръсни, използвайте четка или гърба на нож, за да премахнете лесно мръсното.
- Не белете картофите – кората става приятно хрупкава при печене и помага да се задържи сочността и вкуса вътре.
- Не подсушавайте картофите след измиване – подправките се залепват по-добре върху леко влажната повърхност.
- Избягвайте увиване във фолио – това ще ги задуши, вместо да ги изпече.
- Печените картофи могат да се държат топли във фурната на 80°C до 30 минути, ако не се сервират веднага.
- Понякога е по-лесно да ядете вътрешността с лъжица, особено след като картофът е добре отворен.
- Това е лесна рецепта със сол и черен пипер – идеална за всекидневие или за гости.
Подходящо за
- Печено месо
- Скара
- Дресинг със заквасена сметана
- Чесново масло
- Зеленчуци на скара
Инструкции
1
Включете фурната и я загрейте до 200°C, за да е готова, когато картофите влязат вътре.
2
Изплакнете картофите добре под течаща вода. Използвайте четка или гърба на кухненски нож, за да премахнете мръсотията.
3
Покрийте тава с хартия за печене и подредете мокрите картофи с малко разстояние между тях. Поръсете първо със сол, после с черен пипер.
4
Печете картофите в средата на фурната около 1 час и 10 минути или докато станат меки отвътре с хрупкава кора.
5
Когато картофите са готови, направете малък кръст отгоре и внимателно стиснете от двете страни в основата, така че да се отворят като цвете.
6
Сервирайте веднага с лъжица чесново масло или свеж дресинг със заквасена сметана. Добър апетит!
Печен картоф: Често задавани въпроси и отговори
Трябва ли да се набождат картофите преди печене?
Не, не е необходимо. Цели картофи рядко се пукат във фурната, а кората става по-хрупкава, ако остане цяла.
Мога ли да използвам други видове картофи?
Може да използвате големи картофи с твърда текстура, но картофите за печене да имат нужното съдържание на нишесте за пухкава текстура.
Как да съхранявам остатъци от печени картофи?
Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до 3 дни. Затоплете ги във фурна на {C180} за 10–15 минути, за да се освежи кората.
Как да разбера, че картофите са напълно изпечени?
Пъхнете остър нож в центъра – той трябва да минава лесно. Картофът трябва да е мек навсякъде.
Хранителни Стойности
Калории
Въглехидрати
Мазнини
Протеин
Благодарим ви, че посетихте Food Recipe app! Надяваме се, че ви е харесала тази рецепта за Печен картоф. Много ценим вашия интерес и се надяваме, че сте намерили вдъхновение за вашите кулинари приключения. Ето някои други рецепти от нашия сайт, които вярваме, че ще харесате:
