Hjemmelavet Burger – Perfekt til pommes
- 35 minutter
- Nem
- 2 portioner
En hjemmelavet burger er den ultimative comfort food, der glæder både store og små. Med en saftig bøf, sprød bacon og friske grøntsager er denne opskrift perfekt til en hyggelig aften derhjemme.
Burgerne er nemme at lave, er lækker og kan tilpasses efter smag og behag. Tilføj dine yndlingsdressinger og ekstra toppings for at gøre dem endnu mere lækre.
Server burgerne med sprøde pommes frites eller en frisk salat for et komplet måltid, der vil imponere dine gæster eller familie.
Ingredienser
Burger
- 400ghakket oksekød
- 4stk.burgerboller
- 4skiversmelteost
- 8skiverbacon
- 1stk.agurk
- 1stk.tomat
- 4bladeicebergsalat
- 1stk.løg
- salt
- peber
- 1spsk.olie til stegning
Dressinger
- ketchup
- sennep
- burgerdressing
- remoulade
Redskaber
- Pande
- Ovn
- Bradepande
- Bagepapir
- Skærebræt
- Kniv
- Spatel
Tips
- Hvis du skal lave mange bøffer, kan du bruge flere pander på én gang.
- Tilføj andre dressinger eller grøntsager efter smag.
- Form bøfferne lidt større end burgerbollerne, da de krymper under stegning.
- Undgå at presse på bøfferne under stegning for at bevare saftigheden.
- Lad bøfferne hvile et par minutter efter stegning inden servering.
Passer godt til
- Pommes frites
- Coleslaw
- Kartoffelbåde
Fremgangsmåde
1
Del det hakkede oksekød op i portioner af 100 g.
2
Form hver portion af oksekødet til kødboller med begge hænder i ca. 20 sekunder pr. kødbolle. De skal blive lidt faste, så de er nemme at forme.
3
Læg nu en kødbolle på skærebrættet, og pres ned med den ene hånd, mens du bruger den anden hånd til at forme siderne, så du får en pænere form på den færdige bøf.
4
Bøffen skal være næsten dobbelt så stor som bollen, hvis den skal passe efter stegning.
5
Gentag trin 3 og 4, indtil du har formet alle bøfferne.
6
Strø nu et tyndt lag salt over alle bøfferne. Lad dem stå for nu, da de helst ikke skal være for kolde, når de skal på panden.
7
Tænd ovnen på 180°C. Skal bruges til bacon i punkt 13.
8
Rens 3-4 blade icebergsalat, og skær dem i korte, tynde strimler.
9
Vask og eventuelt skræl agurken, og skær den i tynde skiver.
10
Vask og skær tomaten i tynde skiver. Er det en stor tomat, kan du skære dem i lidt tykkere skiver og kun bruge en skive pr. burger.
11
Pil og skær løget i tynde skiver. Er det et stort løg, gælder det samme som for tomaten.
12
Hæld olien på en pande, og skru op på næsten maksimum niveau.
13
Læg nu bagepapir på en bradepande, læg alle stykker bacon derpå, og giv dem ca. 10 minutter i den opvarmede ovn, eller indtil de er sprøde.
14
Når panden begynder at ryge, lægges 2 bøffer på ad gangen—alt efter pandens størrelse.
15
De skal stege i 2-3 minutter på den ene side uden at røre for meget ved dem.
16
Vend nu bøfferne, og kværn/strø peber over dem. På denne måde undgår du at brænde peberen på panden.
17
Bøfferne skal igen steges 2-3 minutter på den anden side.
18
Efter ca. 1 minut på den anden side tilføjes en skive ost på hver bøf.
19
Tag bøfferne af panden, og stil dem på en tallerken.
20
Skal du stege flere bøffer, kan du bruge en spatel til at fjerne de brændte rester og derefter tilføje lidt ny olie. Gentag punkt 14-19.
21
Varm bollerne ved 180°C i 3-4 minutter, eller indtil de er varme indeni. De må helst ikke blive for tørre.
22
Saml burgeren, som du har lyst. En måde kunne være at smøre mayo på begge boller, lægge salat på nederste bolle efterfulgt af bøf, tomat, agurk, løg og bacon.
23
Spises med det samme. Velbekomme!
Næringsindhold
Kalorier
Kulhydrater
Fedt
Protein
Tak for at besøge Food Recipe app! Vi håber, du nød denne opskrift på Hjemmelavet burger. Vi sætter stor pris på din interesse og håber, at du fandt inspiration til dine måltider. Her er nogle andre opskrifter fra vores side, som vi tror, du vil elske:
