Hjemmelavede kyllingefrikadeller
- 1 t. 10 min.
- Nem
- 4 portioner
Disse hjemmelavede kyllingefrikadeller er saftige, lækre og nemme at lave. De er fyldt med smag takket være Herbes de Provence og en god balance af ingredienser, der sikrer en perfekt tekstur. Kyllingefrikadellerne er et hit til både hverdagsaftener og som del af en mere festlig menu. De er også utroligt alsidige og kan serveres med en række forskellige tilbehør som kartoffelmos, ris eller en frisk salat.
Følg denne simple opskrift for at tilføje en ny favorit til din repertoire af familiemåltider. Du vil opdage, at disse kyllingefrikadeller hurtigt bliver en fast bestanddel i din madlavning, elsket af både børn og voksne. Uanset om du er nybegynder i køkkenet, vil denne opskrift guide dig gennem hvert trin for at sikre, at dine kyllingefrikadeller bliver perfekte hver gang.
Ingredienser
Kyllingefars
- 500ghakket kyllingekød
- 200gløg
- 1stk.æg
- 1dlmælkSe en opskrift på her.
- 50gmel
- 1tsk.Herbes de Provence
- 10gsalt
- 0,5tsk.peber
- 100gsmør til stegning
- 1dlolie til stegning
Redskaber
- Pande
- Grydeske
- Spiseske
- Skål
- Kniv
- Rivejern
- Skærebræt
Tips
- HUSK at røre farsen sej med salt, ellers binder den ikke godt med de øvrige ingredienser!
- Juster mængden af mel og mælk for at opnå den ønskede farsens fasthed.
- Stegning i en blanding af smør og olie giver en skøn gylden overflade og ekstra smag.
Passer godt til
- En frisk kartoffelsalat
- Pasta med pesto
- Som en del af en buffet
Fremgangsmåde
1
Start med at forberede løget ved at rive eller hakke det fint.
2
Rør det hakkede kød sejt med al salt - det nemmeste og bedste er at røre den på en røremaskine med det flade piskeris/k-spade. Den skal røres i 3,5 - 4 minutter med håndkraft eller på lavt niveau på en røremaskine.
3
Når farsen har en god og fast konsistens, tilsætter du melet, peberet, løget, Herbes de Provence og æggene og rører det hele godt sammen. Du kan med fordel bruge en sigte til melet for at minimere risikoen for klumper.
4
Pas på, at farsen ikke bliver for flydende. Hæld derfor lidt af mælken i ad gangen – kyllingefrikadellerne skal være til at forme.
5
Rør nu farsen i ca. 4 minutter.
6
Lad farsen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter. Dette trin hjælper med at samle farsen, gør den nemmere at arbejde med og forbedrer smagen.
7
Opvarm en blanding af smør og olie på en pande over middel varme. Det er vigtigt, at panden er varm nok til at danne en skorpe, men ikke så varm at fedtstoffet brænder.
8
Form farsen til ovale frikadeller ved hjælp af en spiseske dækket i lidt af stegningsfedtet. Dette trick forhindrer farsen i at hænge fast og gør det lettere at opnå en jævn form.
9
Brun frikadellerne grundigt på alle sider, indtil de har en gylden og appetitlig skorpe. Vend dem forsigtigt for at sikre en jævn stegning.
10
Efter stegning, lad frikadellerne hvile i et fad dækket til for at bevare saftigheden. Dette gør også, at de eftervarmer jævnt.
11
Server de saftige kyllingefrikadeller varme, akkompagneret af din foretrukne tilbehør.
12
Nyd dine hjemmelavede kyllingefrikadeller!
Næringsindhold
Kalorier
Kulhydrater
Fedt
Protein
Tak for at besøge Food Recipe app! Vi håber, du nød denne opskrift på Kyllingefrikadeller. Vi sætter stor pris på din interesse og håber, at du fandt inspiration til dine måltider. Her er nogle andre opskrifter fra vores side, som vi tror, du vil elske:
