Farsbrød - Rulo Stefani
- 2 timer
- Nem
- 6 portioner
Oplev den bulgarske klassiker, Rulo Stefani, med denne opskrift på farsbrød med dejligt fyld. Den kombinerer den velkendte komfort fra et traditionelt farsbrød med et kreativt twist af æg, gulerødder og syltede agurker, hvilket gør den perfekt til en hjertevarmende middag, der med garanti vil imponere og glæde din familie. Følg trinnene omhyggeligt for at opnå de bedste resultater, og husk at forberede ingredienserne på forhånd. Denne opskrift er ikke kun en fest for smagsløgene, men også en visuel fornøjelse, der tilfører farve og liv til middagsbordet. Nyd en ekstraordinær kulinarisk oplevelse med Rulo Stefani! Uanset om du længes efter en smag af nostalgi eller leder efter noget nyt og spændende, så lover denne ret at tilfredsstille. Med sin blanding af velsmagende smagsoplevelser og sunde ingredienser vil Rulo Stefani med garanti blive en favorit i dit hjem. Forkæl dig selv og dine kære med dette lækre og tilfredsstillende måltid i dag!
Ingredienser
Fars til Rulo Stefani
- 1kghakket svinekød
- 400gløg
- 2stk.gulerødder
- 3stk.syltede agurker
- 1bundtpersille
- 5stk.kogte ægSe en opskrift på her.
- 1dlmælkSe en opskrift på her.
- 100gmel
- 200gmozzarella
- 20gsalt
- 1tsk.peber
Redskaber
- Skål
- Røremaskine eller røreske
- Ovn
- Bradepande
- Bagepapir
- Kniv
- Rivejern
- Sigte
Tips
- Det bliver bedst med hele æg inde i farsbrødet.
- HUSK at røre farsen sej med salt, ellers binder den ikke godt med de øvrige ingredienser!
- Hvis farsen bliver lidt for flydende, så stil den tildækket ind i køleskabet i 30 minutter til 1 time.
Passer godt til
- Aftensmad
- Kartofler
Fremgangsmåde
1
Riv løget, eller skær det i små tern. Hvis du har en røremaskine, kan du skære løget, mens den rører farsen sej.
2
Rør det hakkede kød sejt med al salten - det nemmeste og bedste er at røre den på en røremaskine med det flade piskeris/k-spade. Den skal røres i 3,5 - 4 minutter med håndkraft eller på lavt niveau på en røremaskine.
3
Når farsen har en god og fast konsistens, hælder du melet, peberet, løget, æggene samt mælken i farsen og rører det sammen. Du kan med fordel bruge en sigte, så du minimerer chancen for, at melet klumper sammen.
4
Pas på, at farsen ikke bliver for flydende. Hæld derfor lidt af mælken i ad gangen - den skal være til at rulle og forme.
5
Rør nu farsen i ca. 4 minutter.
6
Lad nu farsen trække i køleskabet i ca. 30 minutter.
7
Halver gulerødderne to gange, og kog dem møre i ca. 10 minutter.
8
Halver også de syltede agurker to gange - ca. samme størrelse som gulerødderne.
9
Pil de smilende eller hårdkogte æg.
10
Tag et stort stykke bagepapir, og hold det under koldt vand - det gør det nemmere at rulle farsbrødet senere.
11
Fordel farsen som en firkant på det fugtige bagepapir - der må gerne være nogle centimeters afstand til kanterne af bagepapiret.
12
Læg en række syltede agurker på farsen, ca. 2/5 fra toppen. Sørg for at efterlade 3-5 centimeter fars ubedækket på begge sider af agurkerne.
13
Læg nu æggene under de syltede agurker.
14
Læg derefter de kogte gulerødder under æggene.
15
Nu skal farsbrødet rulles - tag fat i toppen af bagepapiret, og fold det øverste stykke af farsen ned over de syltede agurker, æggene samt gulerødderne. Husk ikke at rulle toppen af bagepapiret ind i farsen.
16
Når midten er dækket til med farsen, kan du folde siderne af farsen ind, så det lukker for farsbrødet i siderne.
17
Rul den færdig, fjern det meste af det våde bagepapir rundt om farsbrødet, og flyt farsbrødet over på en bradepande med et nyt stykke bagepapir.
18
Bag farsbrødet i 40-50 minutter på 180 - 200°C med varmluft.
19
Ca. 10 minutter før kan du lægge mozzarella på toppen af farsbrødet.
20
Tag rullen ud, læg den på et spækbræt, og lad den hvile i ca. 15 minutter.
21
Skær nu skiver af den.
22
Serveres bedst, mens den er varm - velbekomme!
Næringsindhold
Kalorier
Kulhydrater
Fedt
Protein
Tak for at besøge Food Recipe app! Vi håber, du nød denne opskrift på Farsbrød (Rulo Stefani). Vi sætter stor pris på din interesse og håber, at du fandt inspiration til dine måltider. Her er nogle andre opskrifter fra vores side, som vi tror, du vil elske:
