Hausgemachte Hähnchenfrikadellen
- 1 Std. 10 Min.
- Einfach
- 4 Portionen
Diese hausgemachten Hähnchenfrikadellen sind saftig, köstlich und einfach zuzubereiten. Sie sind dank Herbes de Provence und einer guten Balance der Zutaten, die eine perfekte Textur gewährleisten, voller Geschmack. Die hausgemachte Hähnchenfrikadellen sind sowohl an Wochentagen als auch als Teil eines festlicheren Menüs ein Hit. Sie sind auch unglaublich vielseitig und können mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat serviert werden.
Folgen Sie diesem einfachen Rezept, um einen neuen Favoriten zu Ihrem Repertoire an Familienmahlzeiten hinzuzufügen. Sie werden feststellen, dass diese köstlichen hausgemachte Hähnchenfrikadellen schnell zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche werden, geliebt von sowohl Kindern als auch Erwachsenen. Egal, ob Sie ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept führt Sie durch jeden Schritt, um sicherzustellen, dass Ihre Hähnchenfrikadellen jedes Mal perfekt gelingen.
Zutaten
- 500gHackfleisch vom Hähnchen
- 200gZwiebel
- 1Stk.Ei
- 100mlMilchSehen Sie ein Rezept für hier.
- 50gMehl
- 1TLKräuter der Provence
- 10gSalz
- 2gPfeffer
- 100gButter zum Braten
- 100mlÖl zum Braten
Werkzeuge
- Pfanne
- Kochlöffel
- Esslöffel
- Schüssel
- Messer
- Reibe
- Schneidebrett
Tipps
- DENKEN SIE DARAN, das Fleisch gründlich mit Salz zu mischen, sonst bindet es sich nicht gut mit den anderen Zutaten!
- Passen Sie die Menge an Mehl und Milch an, um die gewünschte Festigkeit der Mischung zu erreichen.
- Braten in einer Mischung aus Butter und Öl gibt eine schöne goldene Kruste und extra Geschmack.
Passt gut zu
- Einem frischen Kartoffelsalat
- Pasta mit Pesto
- Als Teil eines Buffets
Methode
1
Beginnen Sie damit, die Zwiebel vorzubereiten, entweder durch Reiben oder feines Hacken.
2
Mischen Sie das Hackfleisch gründlich mit dem ganzen Salz - der einfachste und beste Weg ist es, es in einer Küchenmaschine mit dem Flachrührer/K-Haken zu mischen. Es sollte 3,5 - 4 Minuten von Hand oder bei niedriger Geschwindigkeit in einer Küchenmaschine gemischt werden.
3
Wenn die Hackmasse eine gute und feste Konsistenz hat, gibst du das Mehl, den Pfeffer, die Zwiebel, Herbes de Provence und die Eier hinzu und rührst alles gut zusammen. Du kannst vorteilhafterweise ein Sieb für das Mehl verwenden, um das Risiko von Klumpen zu minimieren.
4
Achte darauf, dass die Masse nicht zu flüssig wird. Gib deshalb die Milch nach und nach hinzu – die Masse für die Hühnerfrikadellen sollte formbar sein.
5
Rühre nun die Hackmasse für ca. 4 Minuten
6
Lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt hilft, die Mischung zu binden, erleichtert die Verarbeitung und verbessert den Geschmack.
7
Erhitzen Sie eine Mischung aus Butter und Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Es ist wichtig, dass die Pfanne heiß genug ist, um eine Kruste zu bilden, aber nicht so heiß, dass das Fett verbrennt.
8
Formen Sie die Mischung mit einem Esslöffel, der mit etwas Bratfett beschichtet ist, zu ovalen Frikadellen. Dieser Trick verhindert, dass die Mischung klebt, und erleichtert das Erzielen einer gleichmäßigen Form.
9
Bräunen Sie die Frikadellen gründlich von allen Seiten, bis sie eine goldene und appetitliche Kruste haben. Wenden Sie sie vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
10
Nach dem Braten lassen Sie die Frikadellen abgedeckt in einer Schüssel ruhen, um ihre Saftigkeit zu erhalten. Dies ermöglicht auch eine gleichmäßige Erwärmung danach.
11
Servieren Sie die saftigen Hähnchenfrikadellen heiß, begleitet von Ihren Lieblingsbeilagen.
12
Genießen Sie Ihre hausgemachten Hähnchenfrikadellen!
Nährwertangaben
Kalorien
Kohlenhydrate
Fett
Protein
Vielen Dank für Ihren Besuch bei Food Recipe app! Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Hähnchenfrikadellen gefallen hat. Wir schätzen Ihr Interesse sehr und hoffen, dass Sie Inspiration für Ihre Mahlzeiten gefunden haben. Hier sind einige andere Rezepte von unserer Seite, die Ihnen gefallen könnten:
