Schnelle knusprige Pommes

Methode

• 1

  Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen. Schneiden Sie sie dann in dünne Streifen oder kleine Spalten.

• 2

  Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln für 10-15 Minuten in kaltes Wasser. Dies hilft, die Stärke zu entfernen, was sie extra knusprig macht.

• 3

  Gießen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Kartoffeln gründlich mit einem sauberen Küchentuch oder Papier. Es ist wichtig, dass sie vor dem Frittieren vollständig trocken sind.

• 4

  Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, bestäuben Sie sie mit Mehl und schütteln Sie sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Sie können ein Sieb verwenden, um Klumpen zu vermeiden.

• 5

  Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf auf Stufe 5.

• 6

  Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Kartoffeln vorsichtig einzeln in das Öl. Reduzieren Sie die Hitze auf Stufe 4, sobald sie im Öl sind. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen – sie brauchen Platz um sich herum.

• 7

  Frittieren Sie die Kartoffeln bei mittelhoher Hitze für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Es ist auch wichtig, dass sie innen weich sind!

• 8

  Sobald die Pommes knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl aufzusaugen.

• 9

  Bestreuen Sie die Pommes sofort mit Salz, während sie noch warm sind.

• 10

  Servieren Sie Ihre knusprigen Pommes sofort in einer Schüssel oder Ähnlichem, solange sie warm und lecker sind. Guten Appetit!